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滨海猪头肉

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滨海特产猪头肉
色泽淡红,澄清透明
多种食材同锅并煮
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  20世纪30年代。滨海县东坎街的猪头肉就名闻遐迩,外地来坎之人,以品尝到东坎街的猪头肉为一大快事。东坎街的卤猪头肉的制作方法与众不同,他们将猪肝、猪肠、猪心、猪耳同锅并煮,然后再肉表面敷以红曲,再置于木桶里事先配好的汤汁之中。

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17095219009
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  20世纪30年代。滨海县东坎街的猪头肉就名闻遐迩,外地来坎之人,以品尝到东坎街的猪头肉为一大快事。东坎街的卤猪头肉的制作方法与众不同,他们将猪肝、猪肠、猪心、猪耳同锅并煮,然后再肉表面敷以红曲,再置于木桶里事先配好的汤汁之中。

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