苏北草鸡汤的正确做法

  现在的人们都十分注重滋补养身，也越来越看重滋补的重要性了，冬季喝汤也成为大家流行的滋补趋势。

  那么不少朋友问了，市面上那么多汤品，应该怎么选择，才能做到营养均衡，性价比高呢？

  不得不说到鸡汤了，可鸡汤应该怎么做，才能在保证其口味上鲜美的同时，锁住他本身的营养价值？

  苏北草鸡汤做到了

  苏北草鸡汤的做法相当简单，但是却凝聚了很多技法。

  1、新鲜苏北草鸡宰杀好，剁掉苏北草鸡的鸡屁股鸡爪鸡头丢弃，留着做其他菜品。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。鸡肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油，影响食用口感，也不利于身体消化
  2、鱿鱼泡发剪成丝，姜两片切好备用
  3、茶树菇泡发，去头，红枣如果很大，就对半剪开，去核，枸杞洗干净备用
  4、冷水锅，把苏北草鸡鸡肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙去腥味的调料。焯2分钟左右。捞出洗干净苏北草鸡
  5、炖锅，把苏北草鸡鸡肉肉块，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水
  6、中间开锅的时候，倒进2汤匙料去腥提鲜。出锅10分钟前，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤的鲜美程度就超乎你的想象

  看完之后有没有心动呀，可以在家里尝试制作苏北草鸡汤，有任何问题可以联系我们，同时也欢迎各位喜欢美食的朋友可以尝试我们的苏北美食。

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